Jag är trött. Men jag har koll. Och det känns jävligt skönt.
På vad? Insåg att jag kommit över en gräns i matlagandet och utbildningen där. Jobbig jävla utbildning om den ska ge nåt; man måste trycka sig över gränsen till vad man klarar av gång efter annan. Och veckan efter måste man göra samma sak [...]
Arkiv för kategorin ‘mat’
att fundera på mat leder sällan nånstans
Skrivet i kreativitet, mat den november 11, 2009 | Lämna en kommentar »
en blogg till dårå
Skrivet i mat den oktober 18, 2009 | 1 kommentar »
http://andersmat.wordpress.com/
Vi snackar mat och kockeri härna. Välkomna över till den fettiga sidan.
2 dagens fisk över
Skrivet i mat den oktober 16, 2009 | Lämna en kommentar »
Vad är det man säger – det kostar att ligga på topp. Det är mycket att hålla reda på i ett kök. Och det är inget man kan läsa sig till. Det sån förbannat frustrerande lång tid innan man kan göra de mest självklara saker. Som att instinktivt veta vilket kastrull du använder och vad [...]
27 cm kärlek
Skrivet i mat den oktober 15, 2009 | 6 kommentarer »
Och ni tänker, den där är väl inte 27? Nä, den är typ 20, men tänk er den lite längre och smalare… Och 4-5 dagar skulle det ta från Japan sa mr Koi. Blir spännande. Blir spännande. Och den får gärna komma nu!
Nu tänker ni kanske, att den där rackaren är väl lite i saftigaste [...]
under landskamp lever man inte gott utan storbildsteve
Skrivet i insikter, mat den oktober 10, 2009 | Lämna en kommentar »
Idag à la carte. Det var skoj att se hur Leo hanterade den saken. Och imorgon jobbar Daniel och då blir det på ett annat sätt. Hoppas det kommer fler gäster än i landskampsstiltjet idag. Men 40 baguetter blev gjorda till en fest i Valhall. Alltid nåt. Nu vet jag hemligheten till att få dem [...]
jag, kniven och fisken
Skrivet i mat den oktober 9, 2009 | 6 kommentarer »
Två veckor kvar på praktiken på Parnassen. Ja, och imorgon och på söndag också. Vill man lära sig får man ligga i. Så, lär jag mig nåt? Jupp, inte alla dagar nåt man kan sätta fingret på, men jag blir säkrare på allt, får mer koll på allt, lär mig vad som går ihop och [...]
en ”hyllning” à la kvällspressen
Skrivet i mat den juni 24, 2009 | Lämna en kommentar »
Det är svårt att skriva, det är det. Lite kuligt är det dock när nån försöker skriva fortare än hjärnan hinner med i värman… Rebecka Martikainen på Expressen beskriver Jörgen Lennartssons ”hyllning” till Markus Berg, efter gårdagens svenska seger över Serbien i U21-EM:
”Och efter matchen mot Serbien hyllas han av förbundskaptenen.
– Hans form är [...]
