Så där, ja, Anders har hittat hemligheten till en smaskig potatis och purjolökssoppa (vichyssoise). För det första, var inte snål med vitpepparen. För det andra, ta inte så mycket vatten som det står i de flesta recept. För det tredje… hi hi … ha i ett par skvättar smakrik rom i det hela! Det tar bort bismaken av kyckling, som jag personligen tycker inte hör hemma där. Å det tillför en rundhet i smaken som är för nedrans häftig.

Om du floydar rommen samtidigt så blir soppan så klart än godare.

Annonser